さぽろぐ

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2017年06月24日

ティッシュで顔を拭いてはいけません

木曜の深川教室ではTVの撮影をして頂きました。
生徒さんたちには、事前にこんな事になりました~とLINEでお知らせし
ガラケーの生徒さんには、女優さんが体験に来る とだけ(笑)

この日は雨模様で、薄くなった髪を念入りにドライヤーかけてサラっとしてきたのに
部屋の人口密度が高く、熱気と湿度が高くなって
自前の天パーでグリグリになってしまいました。 チッ
汗も噴き出してしまい、思わずティッシュでフキフキ

あっ しまった! やってしまったよ (>_<)

家でお化粧の最後はティッシュでギュっと押さえるので
外出先でもしてしまったのです。
でも持ち歩いていたのは、水に流せるタイプのティッシュでした~
ティッシュだらけの顔になってしまいました。
まっ いっか 白くなったし・・・・いや 悪いよ!

私はこの失敗をよくやるのです ハンカチ持ってるのに(T_T)

撮影はなごむガーデンさんでの10時半~の組になり
生徒さんは体験で女優さんがいらっしゃるだけだと思って来ましたが
撮影隊を見て なになに?なにがあったの?事件?

ショートメールだったので、詳しいことまでは書けなくて~
と 誤魔化して(騙したとも言う) 挑んで貰いました。 へへっ


先日の三笠高校での講習と深川教室での風景
そしてもう一日分撮影していただく予定です。

放送は少し先で8月くらいを予定
放送日が決まりましたらお知らせ致します。



ああぁぁティッシュがぁぁぁ 天パがぁぁぁ 


どんなことになってるか た・の・し・み♪ ←もう開き直りの図





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Posted by 山羊 at 11:23Comments(0)ソープカービング

2017年06月21日

梅仕事2017 が始められません

今年の梅もここ数年の同じところから取り寄せました。
19日に届いてるのですが、まだ完熟になってなかったので追熟中
でもここから購入するのは、完熟寸前のを収穫して
送ってくれるから頼んでいたのですが、今年はどうしたものか 



サイズはいつも3~4Lでしたが、1粒を一回に食べる量としては多いというので
2Lの小さいのにしてみました。 
今朝の段階では、まだうっすらと黄緑色なので
今夜か明日の夜か はたまたは明後日の夜に仕込もうか 悩んでいます。

梅仕事を始める時、毎年何かしら気ぜわし事があり
あまりゆったり漬けだした記憶がありません。
と言うのも、今月初めに母が1泊2日の検査入院をし
それは何も問題はなかったのですが、続いて翌週には
転んで背中を圧迫骨折して今度は長期入院となりました~
いやはや まったく です (^_^;)

お転婆バァさん 物干しに毛布を干そうと台の上に乗ろうとしたら
身体が持ち上がらなくて、仰向けに転んだとか
その後は打ち身だと思って痛さにも我慢をし
2日後には痛いのを押してカラオケにまで行ってる人です。
さすがに帰ってからは我慢しきれなかったようで翌日病院へ行きました。

なんと言っても 90歳ですからねぇ
このまま介護生活か・・・・・・
でもお陰様で順調に回復してきて ちまたの90歳レベルにはなれるかと。

それにしても 何度も病院へ誘ったのですが 
折れてないと言はる 困ったバァさんでした。

ところが、隣のベットの方も草刈り中に転んで脇を打ち
やはり打ち身だろうと我慢していたら
その内に呼吸が苦しくなってきたので受診したのだとか
結果的に肋骨が3本折れていて、肺に損傷を与え空気が漏れていたと
折れてることを知らないって 凄いですね
と言うか みんな我慢強すぎですよ~

今月いっぱいは、会社とカービングと病院と
お留守番してるバアちゃんのネコ、ポンちゃんのご飯通いの日々です。

明日は朝から深川教室の日
病院には行けないと言ったら
母 がっかりしてました。
期待してくれてるんですね(笑)

深川はTV撮影が入るので、今夜はしっかり寝たい(笑)
やっぱり梅仕事はまだ追熟ですね。


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Posted by 山羊 at 11:47Comments(0)日常いろいろ

2017年06月16日

高校生食堂

昨日は高校生食堂「まごころきっちん」で有名な三笠高校
調理師コース3年生のみなさんにカービングを紹介させて頂きました。

三笠高校は高校としては珍しい調理師を育成し
卒業と同時に調理師免許取得となる学校です。
三笠市内で高校生食堂「まごころきっちん」を運営し
また多数の料理コンクールにも出場し優秀な成績を修める
道内だけではなく全国からも注目を集める学校です。

高校生のみなさんへの初めてのカービング お題は・・・



即戦力として利用できる、野菜で作る葉とお花です。

まずキュウリの皮をかつら剥きにして貰い
まな板の上でカットして貰いました。
その後にニンジンを3mm程度の厚さにして葉を作ります。
今度は手に持って葉脈などをカット

キュウリの時は薄いので、下に置いて葉脈も上手く抜けましたが
厚みがあると、ナイフを垂直に入れなければ抜けません
でも手に持ってナイフを入れれば比較的貫通できるので容易に抜けてしまうのです。

またニンジンの葉にはセクシーな曲線も取り入れて見ました。
中心の葉脈を曲線にし、それに合わせて上下の先の方向を変えてあげます
その時の曲線によって全部の葉が一枚とも同じにはなりません。

自然の葉だって一枚一枚微妙に全部違い、それぞれ趣がありますので
カービング技術を使って型抜きにはないそれを表現して頂きました。

高校生に・・・・・タイで習ったセクシーな曲線という表現は?
いえいえ 男子生徒さんがすぐに クネっと身体をくねらせてくれました
そう それっ!

ニンジンのお花をカービングするとき、中心を凹ますのですが
普段の初めて体験される生徒さんの場合、これは大変な作業でして
サクっと凹ませられる方は少ないのです。
でも調理師コースの生徒さんは全員1度で出来てしまいました。さすが!です。
5等分の印も、出来なくて騒ぎ出すと覚悟していましたが
これもしっかり出来ていました。切り分けには慣れてるのかも知れません。
調理師コース 侮ってはいけませんね (笑)

生徒さんはそれぞれ納得のいく形にしようと真剣な取り組みでしたが
2時間の講習時間もあっという間に来てしまい
まだまだ伝えたい事があったのですが、後ろ髪ひかれる思いで講習を終了。

カービングで作る葉やお花、どんなお料理に添えることができるか
生徒さんたちのアイディアに取り入れて貰えたら 嬉しいな。





今回持参しましたフルーツ・ベジタブルカービングの見本です。


そうそう 野菜カービングのレッスンで よく騒動が起きるのですが

今回は・・・・・

「切り口が見えな~い!」 と叫ぶ方は一人もいませんでした。

そうですよね 老眼の人はいませんから (笑)


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