フルーツ＆ソープカービング北海道から

facebookを開くと数年前の自分の投稿が出てくるので
９月はバンコクに行った事が何回かあり
バンコクの想い出が流れて来ます

そう言えばカオマンガイを食べたな～　
と、ふと思い出したら、食べた～い

うーん・・・どんな味だっけ？　←記憶がおぼろ
そこでネットで作り方を探してマネて見ました。


＜お鍋でご飯を炊いたので、お焦げが混ざってます＞

鶏もも肉１枚に対して米１合だったので、ちょっと油っぽいご飯になりました。
もも肉におろし生姜・おろしニンニク・塩・鶏ガラスープの素・お酒を揉み込んで
３０分ほど置いてから、米の上に乗せて炊飯しました。
ご飯ともも肉の味は良かったけど、ソースがハッキリしない感じでした。
ハッキりしないとは・・・辛くない（笑）

何にでも掛けて食べたプリックナンプラーの印象が強くて
レシピ通りに作ったソースでは物足りませんでした。
そして、うるち米はもっちりし過ぎてますね。

それでも炊飯中に漂う、生姜とニンニクのむせるような香りが
バンコクの路地裏の匂いを思い出させました。

あぁぁ　
超辛くてしょっぱくて酸っぱいプリックナンプラーを掛けた
カオパットが食べた～い！　←カオマンガイは？


どうやら　辛さに飢えてるようです　(^_^;)




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