さぽろぐ

暮らし・住まい  |その他北海道

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2021年09月16日

和くるみ割り器とほじくるみん

アマゾンに注文していた和くるみ割りが届きました。
が、クルミを水に漬けていたので
使う前に処分したかったフライパンで焼いてみました。
5分くらい焼いているとプチっプチっと音がして
よく見ると尖った先っちょの口に隙間が出来てました



少し冷ましてから隙間にドライバーを入れてこじ開けると
なんと簡単に身も崩さずにパカっと取れました~
でも2割位は焼いても口が開かないのが出たので
ここはやはり「和くるみ割り器」の出番で
これも簡単に割ることが出来ました~

生のままでも和くるみ割り器で割ってみました



合わせ目の所に刃が当たるとキレイに割れますが
ズレると中を潰してしまい、実もグチャっ
そんなときに活躍するのが付属の「ほじくるみん」の棒です
これ、凄く良く取れますよ
カニを食べる時の爪の先っちょにも使えるかも←毛ガニね

フライパンで焼くと中の実が少し小さくなるようなので
焼く方が実を取り出しやすいような気がします。
クルミ割り器は焼いても口が開かない時に使うのが良いかも。

クルミ割りも奥が深くて、力加減で
実が脳みそのような形にキレイに外れたり
半分に割れたり潰れたりするので
脳みそ型に取り出せた時の快感と言ったら
カービングに例えると、グルっと一周切り取れた時
あの快感と同じように感じます。

今夜は夕飯も作らずに、クルミ割りの快感に浸りたいと思います。

と言う計画で、朝から鍋におでんを作ってきました。
(北海道はもう寒いのよ~)

※クルミを水に浸してから焼くのは、たぶん水分が蒸気になった圧力で
口が開くのじゃないかと思います。
それと殻に合わせ目があるので、栗爆弾にはならないのかと。
素人考えですけどね。



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Posted by 山羊 at 12:25Comments(0)日常いろいろ

2021年09月14日

山くるみ

風が強かった翌日のこと
こんな光景が目の前にあったら・・・



クルミが「拾ってぇ」と、私にささやくので (^_^;)



取りあえずサンダル履きの足で踏んで見ると
プチプチを指で潰してるような感覚が・・・
つい面白くて・・・



こんなに拾っちゃったよ (^_^;)


ポンちゃん(猫)が1匹で留守番してる実家には
齢50年以上のクルミの木がありまして
その昔、父が菓子クルミの木だと言って植えたのでした。
でもこの木はただの山胡桃の木で、すっかり肩すかし

毎年律儀にクルミを実らせてましたが
なにせ殻が固くって、非力な少女には無理でした ←当時ね

そうだ!ハムスターに剥いて貰おう!
浅はかにもハムスターに与えてみた物の
「なにコレ?」・・と見向きもせず、壮大な計画が崩れ
以来ただ自然に帰すだけでした。

来年、隣接してる水田に基盤整備が入る予定なので
もしかするとこのクルミの木も処分になるかも知れません。
そう思うと・・・勿体ない

そうだ! エゾリスを捕まえて 殻を剥かせよう!

流石に分別ある大人に成長したので
一瞬過ぎっただけです (^_^;) ←シマリスも良いかな

アマゾンで「和くるみ割り」を注文しました。

おばあちゃんになって ←既にババァだけど
ワンコとニャンコとウサギを横に置いて ←ダンナは?
薪ストーブの上で湿気ったクルミを炙り
クルミの口が開くのを待つ・・・そんな生活も良いなぁ

現実的には薪の冬支度が大変ですけどね。
(薪は山から調達してくる物と思ってる)

ちなみにクルミで失敗したハムスターには
違うミッションとしてヒマワリの種の殻を剥かせました。
剥いたところで実をかすめ盗るという計画です
が、ハムスターだって黙って盗られてはいません
剥いたら速やかに頬袋にしまい込み
パンパンになった頬で奴らの寝床に運んでしまいました。

なんて純粋な少女時代だったことか ←黒歴史


明日にはクルミ割りが届くけど
1回クルミ和えを作ったら
割るのに飽きると思う・・・・(^_^;)

いや既に 妄想だけでお腹いっぱいな気配


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Posted by 山羊 at 13:48Comments(0)日常いろいろ

2021年09月13日

ひたすら食べ物を処理する日

毎日曜日は生産者直売の「もぎたて市」に出かけてます。
旬の味覚を手に入れるのには、直売が1番!



スイカとプリンスメロン、トウキビをゲット
今回は彫らずに食べるためのスイカですが
カービングを始めた頃は、彫る事に罪悪感を感じましたが
今では彫らずに食べてしまうことに罪悪感を感じてしまいます(笑)
でも今朝は1個ペロっと食べてしまいましたが。

この他にも肉類なども1週間分買い込みまして


<これはまだ中間過程>

ひたすら下処理やら保存食を丸1日かけて作りました。
トレーがかさばるので、肉は下味をつけて一部冷凍
傷みやすいもやしは、豚汁用に材料をセットし冷凍
キュウリ激辛漬けや茄子の浅漬け
オクラを茹でてめんつゆ漬け
ワンコ用のふかし芋とゆでササミを作り冷凍
ナンバンをひたすら刻んで醤油漬け
生姜をひたすら刻んで冷凍と甘酢漬け
お弁当用のピーマンを刻んで冷凍
カボチャを即調理用に切って冷凍
お弁当用にきゅうりのキューちゃんを作って冷凍

で・・・・よくよく考えたら・・・
こんなに食材を下処理しなくても
もう今月はカービング教室もぜ~んぶ休講なので
買い物も夕飯作る時間もアリアリでした。

習慣って怖い・・・・


と言うわけで

今月の札幌・岩見沢・砂川・滝川・深川・旭川の教室は
緊急事態宣言延長で、ぜ~んぶ休講です。


ふっ (^_^;)



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Posted by 山羊 at 15:11Comments(0)日常いろいろ

2021年09月06日

カオマンガイの味が思い出せない・・・

facebookを開くと数年前の自分の投稿が出てくるので
9月はバンコクに行った事が何回かあり
バンコクの想い出が流れて来ます

そう言えばカオマンガイを食べたな~ 
と、ふと思い出したら、食べた~い

うーん・・・どんな味だっけ? ←記憶がおぼろ
そこでネットで作り方を探してマネて見ました。


<お鍋でご飯を炊いたので、お焦げが混ざってます>

鶏もも肉1枚に対して米1合だったので、ちょっと油っぽいご飯になりました。
もも肉におろし生姜・おろしニンニク・塩・鶏ガラスープの素・お酒を揉み込んで
30分ほど置いてから、米の上に乗せて炊飯しました。
ご飯ともも肉の味は良かったけど、ソースがハッキリしない感じでした。
ハッキりしないとは・・・辛くない(笑)

何にでも掛けて食べたプリックナンプラーの印象が強くて
レシピ通りに作ったソースでは物足りませんでした。
そして、うるち米はもっちりし過ぎてますね。

それでも炊飯中に漂う、生姜とニンニクのむせるような香りが
バンコクの路地裏の匂いを思い出させました。

あぁぁ 
超辛くてしょっぱくて酸っぱいプリックナンプラーを掛けた
カオパットが食べた~い! ←カオマンガイは?


どうやら 辛さに飢えてるようです (^_^;)




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Posted by 山羊 at 15:47Comments(0)日常いろいろ

2021年09月03日

ハロウィン体験デザイン

実施出来るのか、まだまだ未定のハロウィンレッスン
まずは、初めてさん~初級さん用のお飾りです。



今回はかぼちゃを彫らずにハロウィンの雰囲気を作りました。
かなり強引な言い分かも知れませんが (^_^;)

背景に使ってるのは、もちろん私のことですから100均のです
これを見た時に、ネットコミックの広告に良く出てくる
「転生したら」「黒貴族の」「花嫁になっていた」
これを思い出しました。 コレ流行?

捕らわれのお姫様だけど、実はちょっと嬉しいような
そんな感じのコミックストーリー

でもそうなると、強引に居るハロウィンかぼちゃがお邪魔虫かな



お邪魔虫はいらないかも (^_^;)

今のところ
10月13日予定の美唄クックカフェ
10月15日予定の滝川リブラーンでの
「やさしいソープカービング講座」で予定しています。

中級さん以上は、ドレス部分がもう少し手が込んできます。


私のSNSで「転生もの」のコミック広告がやたらと多いのは
私の閲覧記録でそうなってしまうのかな
毎日30分はネットコミック読んで
1時間はゲームのトゥーンブラストしてます
さっぱり進まないけど。


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Posted by 山羊 at 19:00Comments(0)ソープカービング

2021年09月02日

がんばった嘉宝スイカ

種を発芽させて栽培したスイカの内でも
苗がポヨポヨだったのでプランターで育てた嘉宝西瓜



結実からひと月以上経ってもこれ以上大きくならなかったので
この大きさで採取しました、極小の約500gです。
それでも二葉からここまで良く育ちましたよ ←完全に親バカ


そんな大事に過保護に育てたスイカも、ばっさりカービング


<嘉宝西瓜は薄い編み目模様で、黄色い果肉>

最初のひとナイフからバリっと行きましたが
(毎日水をあげていたので水分はたっぷり)
葉の葉脈予定でしたから支障なしです ←ちょっと負け惜しみ

カービング後はもちろん実食~

まったく 甘みなし (T_T)

種はちゃんと熟した色になってましたが
やはり肥料をあげなかったのが悪かったかな ←をぃ

だってあんなに小さな苗に肥料なんてあげて
肥料やけするんじゃないかと思ってて
そのままズルズルこの日まで至る です。

来年もう一度嘉宝西瓜でプランター栽培に挑戦してみます!
水やりは畑へ行くよりプランターの方が楽だったし
上からぶら下げて育てるのもやってみたいので。



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2021年09月01日

9月の予定&スイカ泥棒

今年は私もスイカ栽培に挑戦してまして
苗も2本購入しましたが、種からも挑戦しました。
種からの発芽率は80%と出だし好調でした。
が、育苗の段階で脱落したのが数本あり
更に雨が少なくてなかなか育たない・・・
まあシロウトですから、そうは上手くいかない物です。



これは購入したマダーボール、ナイフと比べてるところが彫る気満々ですね




こちらは種から育てたスイカです、他にも2個ほど結実しました。
でも・・・・この2週間後位には、全部カラスとキツネに食べられてしまいました。
明け方早くに、カラスが大騒ぎしてる日があり
何事かと確認したら、キツネがスイカの様子を見に来ていました。
私と夫も毎日スイカの様子を見ていましたが
それは私たちだけではなく、カラスもキツネも楽しみに様子を見ていたようです。
翌日、キツネの参戦でカラスが待ち切れずに前倒しで食べて
残った残骸をキツネがキレイに食べて行きやがりましたよ。
ヤレヤレ (T_T)



これは種から育てたけど、苗が小さくて畑には断念して
ダメ元でプランターに植えてみたところ
カラスにもキツネにも目を付けられずに育った1個です。
プランターだからなのか、なかなか大きくならず毎朝水をあげて楽しみにしてました。
もう何日も経つのに大きくならない・・・
調べてみたら、この品種は早生で結実から25日で食べられるとか
・・・既にひと月以上は経ってるハズ・・・(^_^;)
本来なら1.5Kg位に育つハズでしたが、500gで収穫しました
我が家で唯一収穫出来たのが極小のスイカ1個でした。
来年はもっと対策を立てて栽培したいと思います。

クマも参戦してきたら どうしようか (^_^;)

【9月の予定】

緊急事態宣言を受けまして、前半は休耕が続きます。
私の予想としては、9月26日まで延長されるのではと心配してますが
どうなるのでしょう・・・・




そう言えば!



白いトウキビも種から育て、実家の畑に植えていましたが
ヒゲがなびく頃にポッキリ折られて全滅しました。
どうみても手の器用な動物の仕業です
たぶんアライグマが周辺に住み着いてると思われます。

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