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2006年08月08日

天日干し

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６日から梅を干し始めました

１日目は朝１０時に外へ出して午後３時には取り込み
２日目は朝９時に出して出勤　夜はそのまま朝まで
３日目は梅酢も外で日光浴　そして３時頃に仲良く容器へ。。
と言いたいけど３時に帰ってこられる訳がないのです
速攻で退社しても６時４０分。。。うーん微妙

それはそうと天日干しについてネットで調べてみると
いろんな説があるようですね
１日目は外に出して夜は梅酢漬け２日目は夜越しとか
３日間夜露にあてるとか　いろいろ
梅仕事１年生の私は仕事の時間もあるので上記のようにすることにしたのですが

さて　どんな梅になりますか


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Posted by 山羊 at 10:00 │梅仕事
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