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2006年08月08日

天日干し

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6日から梅を干し始めました

1日目は朝10時に外へ出して午後3時には取り込み
2日目は朝9時に出して出勤 夜はそのまま朝まで
3日目は梅酢も外で日光浴 そして3時頃に仲良く容器へ。。
と言いたいけど3時に帰ってこられる訳がないのです
速攻で退社しても6時40分。。。うーん微妙

それはそうと天日干しについてネットで調べてみると
いろんな説があるようですね
1日目は外に出して夜は梅酢漬け2日目は夜越しとか
3日間夜露にあてるとか いろいろ
梅仕事1年生の私は仕事の時間もあるので上記のようにすることにしたのですが

さて どんな梅になりますか


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