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2007年08月15日

梅干し 終了



<100均のカゴが大活躍 梅をひっくり返す時は下からポンポンでOK>


今年のお盆は暑かったですね

北海道は暑さになれてないから もうグッタリですよ

おまけにクーラーなんて付けてないし (北国のクーラー普及率は低い)


さて最後の梅仕事です 赤紫蘇の成長を待っていたら土用も過ぎてしまい

このお盆休みに干すことになってしまいました

幸いイヤになるくらい晴天の猛暑続きで梅を干すには良かったですね

夜も雨の心配いらずだったので そのまま外に出しっぱなし

もう ホレボレするほどシワシワに干せてくれました ブイッicon22

最後にひとつ味見をしてみると まだクセがありますがなかなか良い感じです

今年は約7㎏分の梅を7%と5%漬けしたので 後半は冷蔵庫で大事にしてきました

さて この後も秋が深まるまで冷蔵庫でもう少しお休みして頂きましょうか


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