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2008年12月03日

リンゴのカップケーキ~我が家の小人さんの為に



石鹸を彫れば石鹸クズが・・・
生ものを彫れば切りクズが出るわけです
何個も彫ってしまうと、これまた大量にクズが出てしまい
なんと勿体ない事か・・・・心が痛みます

今回はリンゴのクズを利用してカップケーキを作ってみました

材料 カップケーキ5~6個分
リンゴ1個分位 砂糖 バター(マーガリン可)

ホットケーキミックス200g タマゴと牛乳合わせて170g位
サラダ油15CC 練乳適量


<画像のリンゴの量は2個分くらいあります>

お砂糖の量は適当です 白くかぶるくらい入れてます
リンゴから出た汁が煮詰まるまで中火で煮ます



仕上げにバターを入れて、鍋を回しながら焼きを入れます



やや重めのホットケーキミックスの生地を作り
リンゴを混ぜます



カップの半分くらいまで生地を入れて
上から練乳を回しかけます



後はオーブンで焼くだけ・・・我が家は無水鍋派なので鍋で焼きます
鍋を予め余熱をし、弱中火で15分ほどで出来上がりです

これは深夜1時頃に作ったのですが・・・・
出来上がったカップケーキをテーブルに置いておいたら


朝起きて見ると 1個しか残っていませんでした Σ( ̄▼ ̄;)

どうやら 夜中に小人さんがわらわら出てきて
カップケーキを食べてしまったようです

リンゴを煮てる時に香りに誘われて
次男が様子を見に(偵察)来ていたのですが
それと何か関係があるのでしょうか・・・・・・Σ( ̄▼ ̄;)


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ホントはスコーンか焼きドーナッツに混ぜて作ろうかと思ったのですが
先日、札幌のお店で初めて食べたスコーンが・・・美味しくなくて
スコーンって手間暇かける割りに美味しいものじゃないのねぇ
スコーンにちょっとがっかりした 山羊でした
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