フルーツ＆ソープカービング北海道から

毎度おなじみのお菓子の家「ほんだ」での体験講座
１２月はお節料理に向けての飾り切りを行いました。



人参と紅芯大根の葉っぱ　そして大根の剣先タイプのクルクル花です。

「せんせい　出来ませ～ん」と叫ぶ生徒さんが１名いらっしゃいまして・・・・
ムムムムムッ　それは大変！
手元を見ると　なるほど　それは出来ないわね　
私からのアドバイスは無情にも　「２枚分遅れてますよ～」
すると生徒さんは、これは大変だ！とザクザク葉脈の穴を切り取って
あっという間に２枚分追いつきました。
しかも形は、３人の中でも最後の２枚が一番綺麗です。（右側のお皿、紅芯大根の葉っぱ）

ちょこちょこ切っていたので、もっと大らかに切って良いんですよと言っても
失敗が怖くて出来ないと言うので、失敗しても良いと言う気持ちになって頂きました。
ちょっと荒療治だったかなぁ。　←ひどいよ

そして　私がプププっと笑ってしまったのが　←こらっ
左側のお皿の紅芯大根の葉っぱ
紅芯大根の輪切りが土台なのですが、生徒さんは縁の緑色を残したくてカット出来ず
まん丸な葉を作ってくれました。
じゃあ　葉じゃなくてハートにカットしてみようかと提案したのですが
やはり縁が勿体なくてカット出来ず、微妙なハートになりました。

最後は３人の作品を見比べながら出した、生徒さんの結論は・・・・

「これは潔さが必要だわ！」


いやいや　だからね　それずっと私が言ってたんですけど～　σ(^◇^;)


人参と大根の紅白なますと一緒に漬け込んで、盛りつけの時に乗せて下さいね。



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クルクルお花は、人参を型抜きで抜いた後に出来た輪っかで止める予定だったのに
型抜きを忘れてしまい（またかよっ）、楊枝で止めてます　トホホホっ

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