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2021年09月13日

ひたすら食べ物を処理する日

毎日曜日は生産者直売の「もぎたて市」に出かけてます。
旬の味覚を手に入れるのには、直売が1番!

ひたすら食べ物を処理する日

スイカとプリンスメロン、トウキビをゲット
今回は彫らずに食べるためのスイカですが
カービングを始めた頃は、彫る事に罪悪感を感じましたが
今では彫らずに食べてしまうことに罪悪感を感じてしまいます(笑)
でも今朝は1個ペロっと食べてしまいましたが。

この他にも肉類なども1週間分買い込みまして

ひたすら食べ物を処理する日
<これはまだ中間過程>

ひたすら下処理やら保存食を丸1日かけて作りました。
トレーがかさばるので、肉は下味をつけて一部冷凍
傷みやすいもやしは、豚汁用に材料をセットし冷凍
キュウリ激辛漬けや茄子の浅漬け
オクラを茹でてめんつゆ漬け
ワンコ用のふかし芋とゆでササミを作り冷凍
ナンバンをひたすら刻んで醤油漬け
生姜をひたすら刻んで冷凍と甘酢漬け
お弁当用のピーマンを刻んで冷凍
カボチャを即調理用に切って冷凍
お弁当用にきゅうりのキューちゃんを作って冷凍

で・・・・よくよく考えたら・・・
こんなに食材を下処理しなくても
もう今月はカービング教室もぜ~んぶ休講なので
買い物も夕飯作る時間もアリアリでした。

習慣って怖い・・・・


と言うわけで

今月の札幌・岩見沢・砂川・滝川・深川・旭川の教室は
緊急事態宣言延長で、ぜ~んぶ休講です。


ふっ (^_^;)



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