フルーツ＆ソープカービング北海道から

カービングのナイフ使いを日本式からタイ式に直そうと
あれこれと悪戦苦悩の日々なのですが
文章による解説を読んでみてもさっぱり
やはり本物を見ないことにはなんともかんとも

ここはやはりタイ人である義姉の手ほどきを受けるのが一番

手始めにパイナップルのカットを見せてもらいました

初っぱなから　驚くばかり！！

パイナップルの葉の付け根と本体を掴み　グイっとひねったかと思うと
葉の部分は本体からキレイにもぎ取れてしまいました

ええ～　ええ～　それって切らないの？　Σ(゜△゜;|

その後　上部と底を切り取り　上から下へナイフ入れてあれよあれよと皮を剥き
ポツポツと残った星をこれまたあれよあれよと斜めに切れ目を入れて全て取り除き
縦に四等分　芯をスーッと切り取り　トントントン　
あっという間に銀杏の葉なのような　カットパインが出来上がり

そして柔らかくなってしまった　キュウイの皮をこれまた外向きにナイフを持ち
人差し指をクネクネさせながら手前から向こう側へスススッと刃が動き
またまたあっという間に皮を剥いてしまいました

ああ　なんですの？　その人差し指の動きは？　そんなのあり？　Σ(゜△゜;|

実際に私がやってみると・・・・人差し指がナイフの刃まで　届かないんですけどぉ～（Ｔ▽Ｔ）

まったく　なんの因果で　私たちは・・・・・・・

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日本人の私がタイ式ナイフ使いで苦労し

タイ人の義姉がかつら剥きが出来なくて苦労してるんでしょうか　（笑）


義姉は日本へ来て４年目ですが　日本語も日本料理も
そしてカラオケも上手にこなせるようになりました　（笑）

その努力には本当に頭が下がります　

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