フルーツ＆ソープカービング北海道から

今回は絹ごし豆腐を使ったレアチーズケーキを勉強してきました

レアチーズを作る要領なんですが
クリームチーズはお豆腐を使う分を控えて
ブルーベリージャムを混ぜて味にアクセントを付けています
ジャムを混ぜているのでとっても可愛らしいピンクラベンダー色ですよ
お菓子教室の生徒さんのお家で出来たラズベリーも飾ってみました

お味はレアチーズなんだけど軽い口当たりでパクパクいけちゃいます
それを予想していたのか？　ケーキ型の大きいこと（笑）
これを１２等分しても大きめのショートです
試食で１個　そしてお土産に２個お持ち帰りで　受講料は例のごとく５００円です



今回の講師は女性の方でした　何気ない事ですが
材料の調達先（地元農協）や値段まで説明してくれたのが嬉しかったですね
なかなか入手出来ない材料だと　家に帰ってから作れませんものね
やはり女性からの視点と言うことですね



それにしても　気になる事が・・・・

お豆腐のレアチーズを作ってる最中　ガラスの向こうではアップルパイも作ってるんですよ～

アップルパイを焼く香りが　ぷ～んぷん

その香りに誘われるように焼きたてサクサクサのアップルパイを買いにくるお客さんが後を絶ちません

１個２１０円というお値段にも魅力ですね


そして・・・・・

持ち帰ったケーキを　家にいた息子二人に出したところ

三男　「まさか　これが誕生日のケーキじゃないよね」

母　　「えっ・・・・いやいや　わざわざ作った奴だから　いいんじゃない」

三男　「どうせ　忘れていたんでしょ」

母　　「えーっ　ちゃんと覚えてるよ　昨日で２３になったんでしょ」

三男　「２２だから」

母　　「えっ　そそそそそうだったね　　ははははははっ」



いや～　またまた今年もこってり忘れてました　（笑）
１０日前までは覚えていたんですけどね
いやいや１日前まではホントに覚えていたんですよ　
でも当日になったらしっかり記憶は飛んでました
おまけに２３になったと思っていたら　それは次男の年齢でした

こんな母は全国にたっくさんいる方に　１００万点　　←もしもし

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