フルーツ＆ソープカービング北海道から:和菓子　最終日

フルーツ＆ソープカービング北海道から

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2009年02月19日

和菓子　最終日

深川での体験型講習で和菓子作りは無事終了です
今回は天候などのこともありお一人の受講でした

お一人でしたが、これはとてもラッキー

中身の濃い講習会となりました
ピンクと白の和菓子はもちろんの事ですが、他にモンブラン風のスィーツにも挑戦
クリームをムギュっと絞った形です

３月の札幌での体験講習は「ハートのモンブラン」を予定していまして
一応の指導計画とテキストを作ったのですが
まだ実践を踏んでいなかったので、何処かでお試しをと機会を狙っていました

時間を掛けずに最短で土台を作る
仕上がりの予想しやすい印付け
ナイフの位置と深さの関係
最後は楽しいトッピング

なんて、自己満足で計画立てたのですが、まだまだ新米の講師ですので
生徒さんの協力がとてもありがたいものです

私信　ツルツルあっちゃんのママさん　ご協力ありがとうございました。

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