フルーツ＆ソープカービング北海道から

北海道はアスパラとフキが旬となりまして
敵のように旬を食べまくっています。

畑やそこいら辺から採ってくるもので
今食べなきゃ、来年まで食べられませんからね。（笑）

フキは肉肉星人（三男）がいる為、豚肉との炒め煮で食べてます。
アスパラは単純に茹でてマヨか味噌マヨが一番飽きません。
大きなお皿に茹でたアスパラを毎日てんこ盛りにして出しても
誰も「またこれ～？」なんていう奴は、不思議といません　v(◎o◎)v

たまには味をつけたアスパラ料理を作ります・・・・が

「ふーん　これはこれで美味しいけど・・・普通がいいなぁ」　と　言いやがります。


それでは、茹でアスバラには負けてる・・・・レシピですが　Σ（￣▼￣；）



【アスパラの炙りマヨネーズ～バター醤油編】

材料　アスパラ　バター　醤油　砂糖（お好み）　
　　　　マヨネーズ　溶けるチーズ（お好み）　一味唐辛子

アスパラはやや固めに茹でてから、バターで炒めてお醤油を廻し入れこんがり炒めます。
お好みでお砂糖を隠し味程度に入れても良いです。
お皿に盛りつけ、アスパラの上にマヨネーズを絞り掛けます。
トーチバーナーでマヨネーズをターゲットにし、こんがり焼き目が付くように炙ります。
仕上げに、一味唐辛子をふってお召し上がり下さいな。
チーズが好きな人は溶けるチーズものせて炙っても美味しいですよ。

他に
【アスパラの炙りマヨネーズ～お一人様編】　（トーチバーナーを持ってない場合）と
【アスパラの炙りマヨネーズ～透析食編】　（カリウムを控える為に）は

こちらに　↓　掲載しております。

http://www.pipaoi.jp/blog/detail.php?bkey=278


追記／　白身のづけ炙り丼



トーチバーナーを使ったお寿司です

材料　白身のお刺身（銀カレイ）　めんつゆ　刻みネギ　海苔　マヨネーズ（好みで）

白身をめんつゆと刻みネギのタレに漬けておきます。
すし飯の上にづけにした白身をのせてトーチバーナーで軽く炙ります。
お好みでマヨネーズものせて炙ると濃厚な味わいにもなりますよ。
仕上げに海苔をちぎって散らします。

注意点！
器はプラや木で出来た物は不可　瀬戸物などやや耐熱の器を使う事
炙る前に海苔を散らすのは絶対ダメ！
・・・・・・・チリチリと燃えちゃいました～　Σ（￣▼￣；）←失敗した奴

わたくし　ソースやケチャップは苦手なんですが、マヨは大好きなのです。
特にお寿司にマヨの組み合わせが大好き。
だから普通のお鮨屋さんより
回ってるお鮨屋さんの方が好きな物があったりするのです。

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