フルーツ＆ソープカービング北海道から

【梅仕事2016　覚え書き】
ここ２年は良い梅仕事が続いてとっても満足してました。
今年も神戸の業者を通じて梅を仕入れなくてはと思っていた矢先
６月初めに向こうの方からお電話を頂き難なく予約。
６月２１日に梅を郵便局から受け取り、その日の内真夜中に塩漬けしました。



今年も程良く熟した梅が届き、捨てるような梅はひとつもありません。
水洗いとホシを取って、１３００ｇづつ袋に入れ塩は９０ｇ
３００ｇは少しつぶれていたり、煮えていたりで別の袋にまとめて塩漬けです。



今回は入っていたダンボールとコストコの水を使ってみました。
数日は均等に重みがかかるように中の袋を入れ替えて漬けます。



Ｈ２６年に漬けて現在食べていた梅干しが、残りこれくらいです。
Ｈ２７年に漬けた梅はどんな味になってるのかな　もう少しのお楽しみですね。
もうそろそろ生協に赤紫蘇漬けを買いに行かなくっちゃ！

他の梅たち
６月７日　青梅１㎏　めんつゆ漬けをジップロックで
６月１２日　青梅500ｇ+ブランデーＶＳＯ（誰も飲まなから）　
　　　　　　　青梅500g＋純米酒（これも飲まないから）

昨年のブログを先ほど読み返したら　なんと！焼酎で洗って漬けてました。　
昨年うまく漬かったのはコレだったのにぃ　読んでから仕事すれば良かったと後悔
そして来年のためにもう一つ覚え書き　袋はクレハ工業のを使うべし
ジップロックはいつのまにか薄いのしか見あたらず、クレラップのとこが0.07でした。

【アンジェラとピエール2016】
今年で路地植え・・・確か３年目のピエールさん
立派にアーチ半分まで育ちました。



そしてもうダメかと思っていたアンジェラさんも蘇り
二人（？）揃ってアーチを彩ってくれてます。



でも、この冬の雪が多すぎてアーチのパイプは折れてしまい
アーチ下のブルーベリーも半分くらい雪の重みで枝が折れてダメになっちゃいました。
それでも今年の枝が伸びてきたので、これを大事に雪囲いしなくては←主に夫がだけど

【赤いバラ】
猫の額ほどの花畑なのに草でボウボウ状態
日も長くなったので草むしりをしました。
その結果　赤いバラ１輪　むしっちゃったよ(^_^;)
これも雪で大元の枝が折れてしまったのですが
根元から２本伸びてきて　蕾が２つ　
その内の１輪を見事に草と一緒にむしってしまいました。



明け方４時半頃に見ると　良い感じに開花してたのでパチリ



なんとその４時間後の朝８時半には、こんなに開いてしまいました～

・・・・・・・開花　早すぎっ　(-_-)
それでも１番良いところをカメラに収められたので良かったです。
ほんのり香るこのバラの名は・・・パパメイアンだったかな　記憶が定かじゃないな(T_T)

画像は北側の窓だったので思いっきり逆光につきＰＣで露出補正


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