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2008年07月06日

梅酒　ブランデー編

梅酒　ブランデー編

やっと梅酒の仕込みにたどり着けました

しか～し　梅はもう黄色く・・・・・（Ｔ▽Ｔ）

５リットル瓶にブランデー（ＶＯ）３本を注ぎました
ブランデーを注ぐ時のトクトクという音がなんともたまりません
焼酎にはない良い音です　（私は下戸ですから　あしからず）
そしてお味も熟成期間を待たなくてもとっても良いお酒になります
これは三男のリクエストでブランデー仕込みになりました

空いたブランデーの瓶に一昨年仕込んだ梅酒を入れたら丁度３本分でした
これは焼酎の梅酒ですが２年物はなかなか良い味になってましたね
（下戸でもそれくらいは判りますのよ・・・ほほほっ）

梅酒　ブランデー編

こちらは梅シロップです　ナイフで切れ目を入れたので
もうこんなにシロップが上がってきました
隣は自家製酵母を起こしてるところ
梅の酵母菌でパンを焼く事が出来るかな


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Posted by 山羊 at 23:59 │梅仕事
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