フルーツ＆ソープカービング北海道から

令和元年の梅仕事の記録

６月２４日にゆうパックで１０㎏届きました
今年は送料込み　8000円　３～４Ｌサイズの梅です。



届いてから２日ほど追熟させて、綺麗な黄色に揃いました。
今回も昨年に続き、熱湯消毒の方法です

６月２７日の明け方に作業開始
1200～1400ｇに分けて、熱湯に20秒いれて引き上げ
ジップロックで漬ける方法です。

６月３０日の夜には、購入していた「もみ紫蘇」３袋を
７つに分けて漬けていた梅に混ぜてしまいました。
梅酢もたっぷり出ていたので、まっいっか！の調子です。

2018年の梅はまだ手が着いていません
2017年度の梅が小さかったのか数が多くて
１日１粒食べてもまだ残っています。

こうやって毎年少しずつずれ込んでいくと
いつか私がこの世を去っても、私の梅が残っていて
遺産として家族に残せるな・・・・と

ひとり笑みがこぼれてしまいます　(^_-)－☆

だから死ぬ時は　ぜったい土用干しが終わってからです。


毎年　この時期は「梅命！」　です。


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