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2009年07月02日

ハスカップのサワー/不老長寿の果実です



北の大地の恵み ハスカップでサワーを作ってみました。

アイヌの人たちは「不老長寿の実」と呼んでいたとか
ビタミン類・鉄分などミネラル成分も豊富で
もうこの色からしてポリフェノールもたっぷりです。

レシピは「こちら」に掲載してますのでクリックして飛んで下さいね。

そうそう 東京に住む某友人は
ハスカップってプルーンくらいの大きさだと思っていたとか

そんなに大きかったら

フキの下の神様「コロボックル」が食べられないじゃないですか ヽ(^◇^*)


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この記事へのコメント
ハスカップ狩りとか出来るんですよね〜。
行った事ないけど・・・というか、興味はあるけど、あのちっちゃなつぶつぶを摘むのって大変そう!と思ってしまって。最近はハスカップの他にブルーベリーを植えている農家さんもあるそうですね。

で、ドラキュラの葡萄を飲み残しているのを思い出しました。
そちらのお祭りでサイダーで割っていたので同じように飲もうとしたのです。焼酎割りもいいですねえ。梅を漬けた残りの焼酎があるので。

ハスカップがあったらこんな風に漬けてみたいです。
Posted by saba at 2009年07月02日 17:56
山羊さま

え??コロボックルの餌なの?
ぜ、贅沢な妖精ですね・・・

ハスカップって 塩漬け 美味しいです!!
それで お茶漬けも ピンクできれいかも・・・

そのうち コロボックル 絶対 送ってね♪
Posted by スノー at 2009年07月02日 20:33
sabaさん

ハスカップ狩り ではパートはどう?
1キロ収穫につき500円のお手当ですって
1日20キロ収穫して10000円ゲット!
小さいから手間暇かかるパート作業ですねぇ (笑)


スノーさん

こらこら 「餌」って・・・・・・(ーー;)
それにコロボックルは神様ですから~!

コロボックル送ったら・・・・スノーさん食べちゃうつもり?
Posted by 山羊 at 2009年07月03日 01:12
こんばんは。
お元気にしてますか?
ハスカップ、綺麗な色ですね。
すんません・・・私も、プルーンくらいの大きさかと・・・。ははは。
なんで、そんな大きさと思ったのか不明です。
色から自動的にプルーンを思い出して、
それがいつの間にか=ハスカップになったかも。
本当は、ブルーベリーくらいなんですね。
知らなかったー。
Posted by みぃ♪ at 2009年07月03日 22:54
みぃ♪さん

そうそうブルーベリー位の大きさです。
でもそんなに甘くないんですよ。
口に入れたら 「すっぱ~」なので、ブルーベリーとのミックスジャムがお気に入りです。

鉄分補給と老眼にも良いと言うので、サワードリンクでセッセと飲んでますぅ。
Posted by 山羊 at 2009年07月05日 00:08